真空冷冻干燥机广泛用在、制药、生物研究、化工和食品等领域。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存,加水后能恢复到冻干前状态并保持原有生化特性。
是一款电加热原位方舱冷冻干燥机,这款设备能实现研究方面的操作工艺,样品冻干曲线的形成,它改变了过去干燥过程的繁琐操作,防止了物料的污染,实现了干燥升华的自动化。该机型具备搁板加热和可编程功能,可以记忆冻干曲线,方便用户观察物料的冻干过程。
主要特点:
Ø搁板带制冷和加热功能,物料的预冻和干燥在干燥室内直接完成,实现了原位冻干,同时为自动化生产提供保证条件。
食品真空冷冻干燥机优势:
1、能保持食品原有色、香、味、形态和蛋白质、维生素。
2、,无防腐剂,具有优异的保鲜能力。
3、在包装良好的条件下,有较长的保质期和相应的货架周期。
4、可在常温下储存,因此不再需要复杂的冷链,即不需要冷库/冷藏运输工具、
5、温售货柜和家用冰箱。
6、占食品大部分重量的水分已经除去,因此重量轻,便于运输。
7、复水迅速,食用方便。
8、终它将带给你较高的附加价值和经济效益。
真空冷冻干燥机工作原理
真空冷冻干燥机开机后将物料投入物料箱内进行冷冻。真空冷冻干燥机物料的冷冻过程,一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走;另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结,达到冷冻要求后,真空冷冻干燥机由加热系统对物料加热干燥,通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻,达到物料真空冷冻干燥机要求。
药品在冻干机中预冻在两种方式:一种是制品与干燥箱同时降温,;另一种是待干燥箱搁板降温至-40℃左右,再将制品放入,前者相当于慢冻,后者则介于速冻与慢冻之间,因而常被采用,以兼顾冻干效率与产品质量。此法的缺点是制品入箱时,空气中的水蒸气将迅速地凝结在搁板上,而在升华初期,若板升温较快,由于大面积的升华将有可能追赶凝结器的正常负荷。此现象在夏季尤为显著。 制品的冻结处于静止状态。经验,过冷现象容易发生至使制品温度虽已达到共晶点。但溶质仍不结晶,为了克服过冷现象,制品冻结的温度应低于共晶点以下一个范围,并需保持一段时间,以待制品完全冻结。
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